Mãe escreve livro com receitas que preparou para filha que teve câncer

Em livro que leva o nome da filha Lara, Rossana Romcy reúne receitas criadas durante o tratamento do câncer da menina. Alimentação saudável foi importante para a saúde de Lara

Pitadas de amor misturadas a porções de esperança e dedicação. Somadas a elas, refeições saudáveis com alimentos que aumentam a imunidade fizeram a diferença durante o longo período de quimioterapia pelo qual Lara Romcy, de 5 anos, passou no tratamento contra o câncer.

Após busca por alimentos e receitas que contribuiriam para a imunidade da filha, Rossana Romcy decidiu escrever um livro. O Receitas para Lara (editora Senac) reúne 70 pratos pensados e preparados durante o tratamento da criança. São desde carnes a sobremesas e sucos. A publicação pode ajudar outras mães no preparo de refeições saudáveis, balanceadas e nutritivas para os filhos.

Lara foi diagnosticada com câncer no mediastino quando tinha um ano de idade. A mãe da menina desconfiou quando a criança começou a cair enquanto tentava andar e já não ficava mais sentada. Os exames pedidos por um neurologista mostraram um tumor na região torácica, onde fica o mediastino. 

No mesmo dia do diagnóstico, Rossana viajou para São Paulo em busca do tratamento para filha. Lá, as sessões de quimioterapia e a cirurgia para retirada do tumor foram realizadas. Segundo a mãe, os médicos acreditam que Lara já tenha nascido com o tumor. As causas 
são desconhecidas. 

Durante o período em que esteve em tratamento, Rossana pesquisou sobre alimentos ricos em vitamina D, da qual Lara tinha deficiência, e outros compostos para aumentar a imunidade da menina. E, quando preparava os alimentos, anotava as receitas. 

Rossana acredita que a alimentação saudável de Lara tenha sido fundamental para o sucesso do tratamento. “A diferença dela para as outras crianças era grande. As outras eram muito magrinhas”, lembra a mãe, explicando que Lara não teve perda de peso nem enjoos, normais durante as sessões de quimioterapia.

O livro

De volta a Fortaleza, saudável e curada do câncer, Lara serviu de inspiração para Rossana escrever o livro. Com os esboços das receitas que preparou para a filha, Rossana adaptou alguns preparos com a ajuda de uma nutricionista e decidiu publicar o Receitas para Lara. O livro tem as receitas, dicas sobre alimentação saudável para crianças e informações sobre alimentos. Rossana diz que as receitas são fáceis e têm ingredientes acessíveis. “Qualquer pessoa pode fazer”, convida.

Serviço

O livro pode ser encontrado nas livrarias do Senac e no site da Saraiva (www.saraiva.com.br)
Valor: R$ 36

Durante o período em que esteve em tratamento, Rossana pesquisou sobre alimentos ricos em vitamina D, da qual Lara tinha deficiência, e outros compostos para aumentar a imunidade da menina. E, quando preparava os alimentos, anotava as receitas

Macarrão com molho de tomate

 

INGREDIENTES

1/3 de um pacote de massa (pode ser espaguete fino ou penne)

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de óleo

1/3 de uma cebola ralada

2 tomates descascados e sem sementes picados

2 dentes de alho amassados ou ralados

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de orégano ou 1 colher de sopa de manjericão picado

1 colher de sopa de azeitona verde picada

½ litro de água

Pouco sal

 

MODO DE PREPARO

Coloque o macarrão na água para cozinhar com sal e óleo. Enquanto isso, refogue na margarina o alho, a cebola e os tomates até ficarem bem dourados. Acrescente um pouco da água, o sal, o azeite, o orégano (ou manjericão) e a azeitona. Quando estiverem cozidos, apague o fogo, escorra o macarrão e regue-o com o molho de tomate. 

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

 

INGREDIENTES PARA O BOLO

2 cenouras

2 ovos

½ xícara de chá óleo

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de mel ou 4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno previamente aquecido.

 

INGREDIENTES PARA A COBERTURA

2 colheres de sopa de achocolatado

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo até cozinhar e regue o bolo  com a calda após desenformá-lo.

Via O Povo